seesaw咖啡是幾個年輕人創立的品牌，他們原本是在國內重要的大型公司工作的，但是看到餐飲尤其是咖啡市場的高額利潤以及盈利空間，深深認可其發展的前景，于是辭去工作沒幾個朋友分工合作，對整個行業以及制作技術進行研究和學習，經過了幾年時間的籌備，終于創立了seesaw咖啡這個品牌。年輕人智慧的結晶，讓整個品牌處處都充滿了年輕的朝氣與各種奇思妙想。

seesaw咖啡是直營起家的，由于是一個全新的品牌試運營，創始人們並沒有急于擴大規模一味的追求經濟回報，而是首先對店面的經營進行觀察和調整，大概經過了半年時間的經營與推廣，在當地收獲了非常不錯的市場口碑，于是越來越多的人開始了解到seesaw咖啡這個品牌，知名度打響之後，他們開始總結經營的經驗與管理方案，終于在各方面成熟之後才開放了加盟。發展至今。seesaw咖啡的連鎖門店已經有上百家之多了。